http://riuraueditors.cat/bibliotecajjcardona/index.php?action=history&feed=atom&title=Mona_de_Pasqua 2026-05-01T00:08:16Z Historial de revisió per a aquesta pàgina del wiki MediaWiki 1.30.0 http://riuraueditors.cat/bibliotecajjcardona/index.php?title=Mona_de_Pasqua&diff=2414&oldid=prev 2018-06-10T10:18:36Z

<p>Crea article</p> <p><b>Pàgina nova</b></p><div>{{DISPLAYTITLE:mona de Pasqua}}<br /> Es tracta del tradicional dolç que és costum que acabe com a postres del berenar dels dos dies de Pasqua i la seua rèplica del dilluns de Sant Vicent. Per a la seua confecció típica caldria emprar farina dita de força, llevat, oli, ous, llet i corfa de llima raspada. Una vegada pastada es posava entre els matalassos amb ampolles d&#039;aigua calenta perquè la pasta cresquera, moment on es feien i es portaven al forn. Algunes portaven un ou dur incrustat i acolorit amb paper de coloraines. La confecció de les mones era un repte personal de les mestresses de casa i exigia una feina que començava a trenc d&#039;alba i acabava a mitja vesprada del Divendres Sant quan es recollien del forn. L&#039;antiga fàbrica de farina de Cabrera i Abargues treballà un tipus de farina que denominaren «farina mona», i era especial per a condimentar aquests dolços. La mona és un costum que té uns orígens pagans quan els antics romans oferien la denomina &#039;&#039;munda&#039;&#039;, espècie de panera amb ofrenes de pa dolç, a la deessa Ceres al mes d&#039;abril. <br /> <br /> {{DEFAULTSORT:mona de Pasqua}}<br /> [[Category:Diccionari benisser]]</div>

Jortola