Vicent Baidal Jorro

(Benissa 1897-1955). Industrial. Posseïa un negoci d'elaboració de begudes alcohòliques situat al carrer La Palmera, activitat que era en principi propietat i patent del seu cunyat, Vicent Bou, i que aquest seguí després de la guerra de 1936. En aquell establiment va fer molt popular un destil·lat d'herbes aromàtiques conegut per l'herbeta, nom que comercialment era distribuït com a Anís Hierbas Baidal. Posseïa altres marques com el Coñac Ifach i Absenta La Marina, de menys acceptació pel públic. Morí en forma tràgica en caure-li a sobre ell la càrrega d'un camió quan venia conduint el seu ciclomotor des de Calp, i prop d'una corba a la partida de Cocentari.