El llibre El que es menjava a casa de Carles Ginès es presentarà el dimecres 17 de febrer del 2010, a les 19h, a la Llibreria Catalònia (Ronda de Sant Pere, 3, 08010 Barcelona). Hi intervindran Carles Ginès, autor del llibre; Jaume Ortolà, responsable de Riurau Editors; i Josep Sucarrats, director de la revista Cuina. Aquí podeu veure totes les notícies relacionades amb el llibre.
Aparicions del llibre El que es menjava a casa de Carles Ginès a la premsa:
–Entrevista a Carles Ginès (mp3) en el programa Tàpias Variades de Catalunya Ràdio, 16 de gener del 2009.
– Entrevista a Carles Ginès (mp3) en el programa El Rebost d’en Pep, amb Pep Nogué, a Ràdio Olot, 4 de gener del 2010.
– Ressenya de Salvador Garcia Arbós (pdf) a la revista Presència, 1-7 de gener del 2010.
– Ressenya de Jaume Fàbrega (pdf) a la revista El Temps, 22 de desembre del 2009.
– Recomanacions del programa Tàpias Variades (mp3) de Catalunya Ràdio, 19 de desembre del 2009.
– Notícia del diari El Punt, 19 de desembre del 2009.
– Recomanacions del programa Qwerty (vídeo, minut 18) de Barcelona TV, 18 de desembre del 2009.
– Ressenya del diari Avui (pdf), suplement Sortim, 13 de desembre del 2009.
El dijous 18 de desembre del 2009 es va presentar el llibre El que es menjava a casa a l’Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó. Hi van intervenir el periodista Salvador Garcia Arbós, el cuiner Joan Roca i l’autor Carles Ginès. Si feu clic sobre les imatges, les podeu veure més grans.
Ací teniu la nadala de l’any 2009 de Riurau Editors. Es tracta d’una il·lustració de Pere Ginard extreta i adaptada del llibre El que es menjava a casa. Cliqueu en la imatge per a veure-la més gran.
El dijous 17 de desembre del 2009 es presentarà a Girona el llibre El que es menjava a casa de Carles Ginès, publicat per Riurau Editors. Serà a les 12h, a la nova Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó. Hi intervindran el cuiner Joan Roca, que n’ha escrit el pròleg, el periodista Salvador Garcia Arbós i l’autor Carles Ginès. L’acte és organitzat amb la col·laboració de la Llibreria 22 de Girona.
Riurau Editors publica el llibre de cuina El que es menjava a casa, de Carles Ginès, amb pròleg de Joan Roca i il·lustracions de Pere Ginard. Ja el podeu adquirir a les llibreries o a la web de l’editorial.
El que es menjava a casa arreplega l’experiència gastronòmica de tres generacions d’una família gironina. La cuina que s’hi recull és tan curiosa com de procedència difícil de definir: cuina empordanesa, cuina marinera de l’Empordanet, cuina dels tapers de les Gavarres, tocs de cuina francesa… És, en suma, la cuina que es feia a Girona i als seus voltants fa una colla d’anys.
Com diu Joan Roca en el pròleg, aquest llibre «és una eina valuosíssima per a ajudar-nos a preservar la cuina tradicional de Girona. És també la constatació que el gran moment de la cuina moderna catalana no existiria si no l’hagués precedit una gran cuina tradicional.»
Carles Ginès (Girona, 1946), pèrit industrial elèctric i empresari retirat, es dedica plenament a les seves aficions: la fotografia d’ocells i de la natura en general, la micologia, la cuina i els viatges. A la seva web personal podeu veure bona part de les seves fotos i dels seus escrits.
